Le Lycée Costa de Beauregard, sur le site du Bocage, fait de l'horticulture sa spécialité depuis ses origines.
Le Ministère de l'Agriculture distingue plusieurs productions horticoles : les productions florales, les productions maraîchères, les pépinières et l'arboriculture fruitière. Les trois premières sont enseignées sur le site du Bocage et débouchent sur l'un des quatre diplômes suivants:

• CAPA
• BEPA
• BAC Pro
• BTSA

La production de plantes fleuries, en pots ou barquettes, de plantes à massif, de plantes vertes, constitue le coeur de l'apprentissage en floriculture. Cette production est souvent complétée par l'étude des productions maraîchères qui a d'assez nombreuses bases communes.

La pépinière produit de végétaux pérennes, arbustes ou arbres, destinés à l'ornement dans des alignements, des parcs ou des haies : c'est ce qu'apprennent les jeunes qui choisissent la pépinière.
Dans les deux cas, l'enseignement professionnel comporte l'acquisition des bases scientifiques : botanique, biologie, physique et chimie, indispensables pour comprendre et maîtriser la production.

L'enseignement se prolonge par des travaux pratiques sur l'exploitation du lycée où l'élève et l'étudiant retrouve des conditions de productions proches des entreprises de la région. L'apprentissage se complète encore par des périodes de stage en entreprise qui alternent avec les périodes de cours. Ces stages représentent 12 à 14 semaines selon les cycles et sont répartis en trois ou quatre périodes différentes du cycle de production.